ヨーロッパ軒総本店

ヨーロッパ軒総本店

福井県の繁華街・片町にある「ヨーロッパ軒総本店」をご紹介。福井のソウルフードと言えば、こちらのソースカツ丼(880円)。元祖と言われるソースカツ丼は諸説あれど、ここそが本当の元祖と信じている。創業は1913年(大正2年)。福井のソースカツ丼は、このヨーロッパ軒からのれんわけして出来たところも多い。ドイツ修行で生まれた逸品で、目の細かなパン粉をまぶし、ラード・ヘッドでカラリと揚げたカツをウスターソースを使った秘伝のタレにさっとくぐらせる。3枚のカツが乗っているので、フタに逃がして食べるのが福井流! 福井に行った際にはぜひご賞味あれ。

今回はちょっと反則な記事ですが、“販促”が得意なウララコミュニケーションズということでお許しを。

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